Konvektomat Rational CombiMaster CM 61 PLUS - zemní plyn H

Akce
Značka: Rational AG
229 490 Kč –15 %
Konvektomat Rational CombiMaster CM 61 Plus Elektricky min
229 490 Kč –15 % 195 067 Kč / ks 236 031,07 Kč včetně DPH
Na dotaz

Konvektomat na zemní plyn RATIONAL CombiMaster® CM 61 PLUS s kapacitou 6 x 1/1 GN pro přípravu 30 až 80 jídel denně. Rozměry 782 x 847 x 771 mm.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Konvektomat od německého výrobce RATIONAL CombiMaster® CM 61 PLUS pro 6 x 1/1 GN zvládne připravit pro Vaši restauraci 30 - 80 jídel denně. Můžete v něm grilovat, smažit, péct, dusit, vařit v páře, pošírovat a mnoho dalšího, vždy bude Váš výsledek perfektní. Získáte tak dokonale křupavé krusty a obaly i šťavnaté pečeně. Z konvektomatu RATIONAL jde čistá, hygienická a čerstvá pára, má vysoce účinné odvlhčování varného prostoru a dynamicky víří vzduch.

Hlavními vlastnostmi konvektomatu RATIONAL CombiMaster® CM 61 PLUS jsou rozmanitost vaření bez hranic, jedinečný varný výkon, optimální klima ve varném prostoru a mimořádně snadná obsluha - na základě každodenní nelítostné kuchařské praxi.

Všechny přístroje jsou k dispozici v elektrickém i plynovém provedení, přičemž obě mají stejné rozměry, výbavu i výkon.

Na konvektomat poskytujeme záruční lhůtu 24 měsíců i pro podnikající osoby - platí pouze v případě odborné montáže, kterou zajišťuje náš smluvní partner. Odborná montáž je zpoplatněna dle aktuálního ceníku, který Vám bude poskytnut před objednávkou, prosím informujete se ještě před uskutečněním objednávky.

 Funkce

  • Kombinované napaření se 3 provozními režimy: teplotní interval 30°C až 300°C
  • ClimaPlus® - aktivní řízení klimatu ve varném prostoru. Měření vlhkosti, 5ti stupňové nastavení a ovládání
    • Senzory nepřetržitě měří vlhkost ve varném prostoru a plně automaticky ji regulují dle vašeho nastavení. V závislosti na aktuální potřebě zvyšují či snižují vlhkost ve varném prostoru. Odpadá tak nutnost časově náročných činností, jako je přelévání či přilívání vody.
    • Funkci ClimaPlus® lze použít jak ručně, tak ve varných programech. Vlhkost si samozřejmě můžete v průběhu přípravy upravovat podle libosti a vlastních zkušeností.

Charakteristiky vybavení

  • Čidlo teploty v jádře
  • Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením
  • 100 programů s až 6 kroky
  • 5 programovatelných rychlostí vzduchu
  • Cool Down pro rychlé a spolehlivé ochlazení varné komory
  • USB rozhraní

Intuitivní symboly

Konvektomaty CombiMaster® Plus dokážete obsluhovat s naprostou samozřejmostí, a to od samého počátku. Jednoduché a jasné symboly jsou přehledně uspořádány, přesné nastavení usnadňují osvědčené otočné ovladače. 

Individuální programování

Chcete-li automatizovat individuální průběhy přípravy, máte k dispozici paměť na 100 programů až s 6 kroky. Prostým stisknutím tlačítka tak můžete pohodlně spouštět několikastupňové varné programy.

Hygienická čistota stisknutím tlačítka

Konvektomat RATIONAL CombiMaster® Plus vyčistíte v několika málo krocích. Jednoduše postříkáte varný prostor čistícím prostředkem RATIONAL a spustíte čistící program. Vhodné je varný prostor následně vypláchnout ruční sprchou, a jste hotovi. Ani nejúpornější nečistoty tak nemají šanci.

Doplňkové parametry

Kategorie: RATIONAL
Záruka: 2 roky
Kapacita: 6 x 1/1 GN
Otevírání: zleva doprava
Počet jídel za den: 30-80
Provedení: Plynové
Rozměry (V x Š x H): 782 x 847 x 771 mm
Řada: CombiMaster® Plus
Kapacita: 6 x 1/1 GN
Počet jídel za den: 30-80
Podélná zásuvka: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Rozměry (V x Š x H): 782 x 847 x 771 mm
Přítok vody: R 3/4"
Odtok vody: DN 50
Tlak vody: 150-600 kPa nebo 0,15-0,6 MPa
Hmotnost: 121 kg
Výška vč. prvku pro zajištění proudění: 1012 mm
Příkon elektrického provedení: 0,3 kW
Jištění: 1 x 16 A
Síťová přípojka: 1 NAC 230 V
Přívod/přípojka plynu: R 3/4"
Max. jmenovité tepelné zatížení: 13 kW / 13 kW
Výkon v řežimu "Horký vzduch": 13 kW / 13 kW
Výkon v režimu "Pára": 12 kW / 12 kW

Jak na ConnectedCooking | Funkce

Jak programovat Váš RATIONAL CombiMaster Plus

RATIONAL prezentace nového SelfCookingCenter

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Rational_logo_200x52-min

Německý výrobce konvektomatů RATIONAL vznikl v roce 1973 a dodává své výrobky po celém světě. Od začátků působení společnosti je hlavní myšlenkou a vizí spokojenost zákazníka. RATIONAL inovuje své výrobky na základě podnětů a požadavků samotných zákazníků, spolupracuje s fyziky, odborníky na potraviny, vývojovými inženýry a kuchařskými mistry.  Výrobky jsou díky tomu snadno ovladatelné, funkční a vysoce kvalitní. Výrobce se stal světovým lídrem na trhu s varnými systémy a díky němuž je možné připravit 130 milionů pokrmů denně. 

Čísla, údaje a fakta:

  • přes 600 patentů, přihlášek patentů a užitných vzorů
  • přes 900 000 zařízení RATIONAL vyrobených do dnešního dne
  • více než 40 let výzkumu v oblasti vaření
  • více než 50% podíl na trhu u multifunkčních zařízení
  • software zařízení přeložen do 57 jazyků
  • 34 dceřiných společností

V naší nabídce naleznete konvektomaty řady CombiMaster®, CombiMaster® Plus a SelfCookingCenter® s 24 měsíční záruční lhůtou v případě využití odborné montáže našim smluvním partnerem.